پژمان غلامی در گفتگو با خبرنگار گروه اقتصادی شبکه اطلاعرسانی «مرصاد»؛ با اشاره به وضعیت تولید عسل در سال جاری، اظهار داشت: امسال از نظر تولید عسل، سال خوبی را پشت سر گذاشتیم و برخلاف برخی سالها، کاهش محسوسی نداشتیم و حتی در بسیاری از مناطق، افزایش تولید نیز ثبت شد.
وی در ادامه با اشاره به عوامل مؤثر بر این وضعیت مطلوب، افزود: استفاده از نژاد مناسب زنبور، کوچرو بودن و شناخت دقیق طبیعتهای بکر از مهمترین دلایل موفقیت امسال بود، بهطوری که انتخاب صحیح زمان و مکان کوچ، تأثیر مستقیمی بر میزان تولید عسل داشته است.
این زنبوردار کرمانشاهی با تأکید بر نقش نژاد زنبور، تصریح کرد: زنبورهای نژاد آلمانی بهدلیل زمانبندی دقیق در کوچ، بهموقع به منابع گرده و شهد میرسند و همین موضوع باعث افزایش راندمان تولید میشود و در مقایسه با برخی نژادها عملکرد بهتری از خود نشان میدهند.
غلامی با اشاره به موضوع تغذیه زنبورها، بیان کرد: استفاده از شکر صرفاً در ابتدای فصل و تنها برای تأمین خوراک زنبور و تداوم تخمریزی ملکه انجام میشود و به هیچوجه برای ذخیرهسازی عسل نیست و این مسئله باید بهدرستی برای مصرفکنندگان تبیین شود.
وی افزود: اگر تغذیه زنبورها بهصورت اصولی، محدود و علمی انجام شود، نهتنها آسیبی به کیفیت عسل وارد نمیکند، بلکه از افت جمعیت زنبورها جلوگیری کرده و به حفظ قدرت کندو در طول فصل کمک میکند.
بیماریها، تهدید جدی برای زنبورستانها
این کارآفرین بخش زنبورداری با اشاره به تهدید بیماریها، گفت: بیماریها یکی از چالشهای جدی زنبورداری هستند و در حال حاضر، کنه تراشه یا بیماریهای تنفسی زنبور از مهمترین مشکلات محسوب میشوند که در صورت بیتوجهی، خسارات سنگینی به کندوها وارد میکنند.
غلامی ادامه داد: اگر بیماریها بهموقع شناسایی و درمان شوند، میتوان از ترک کندو، افت شدید جمعیت و حتی غارت کندوها جلوگیری کرد و حتی بیماریهایی مانند لوک آمریکایی و لوک آلمانی نیز با مدیریت علمی و اصولی قابل کنترل هستند.
هشدار درباره مصرف بیرویه داروهای شیمیایی
وی با انتقاد از مصرف بیرویه داروهای شیمیایی توسط برخی زنبورداران، عنوان کرد: استفاده نادرست و غیرکارشناسی از داروهای شیمیایی باعث باقی ماندن پسماند دارویی در عسل میشود که سلامت مصرفکننده را به خطر میاندازد و این موضوع نیازمند آموزش جدیتر است.
این فعال اقتصادی در صنعت عسل با اشاره به ضعف نظارتها، تصریح کرد: متأسفانه در این حوزه نظارت کافی وجود ندارد و برخی افراد بدون آگاهی علمی اقدام به مصرف دارو میکنند، در حالی که کنترل این مسئله برای حفظ سلامت جامعه و اعتبار عسل استان ضروری است.
غلامی در بخش دیگری از سخنان خود، حمایت نهادهای متولی را ناکافی دانست و گفت: طی هفت سال فعالیت حرفهای در حوزه زنبورداری، نه تسهیلاتی دریافت کردهام و نه شکر یارانهای مؤثری در اختیارم قرار گرفته است.
وی افزود: تنها یکبار مقدار محدودی شکر با اختلاف قیمتی بسیار ناچیز به ما داده شد که این میزان نه پاسخگوی نیاز واقعی زنبوردار است و نه تأثیر محسوسی در کاهش هزینههای تولید دارد.
این زنبوردار کرمانشاهی با اشاره به افزایش هزینهها و برنامهریزی برای توسعه زنبورستان خود، گفت: امسال قصد دارم تعداد کندوها را افزایش دهم، اما تأمین خوراک زنبورها بسیار هزینهبر است و در شرایط فعلی، عسل عملاً سود اقتصادی برایم ندارد.
غلامی تأکید کرد: این سرمایهگذاری بیشتر با هدف حفظ نیروی جوان و آمادهسازی برای تولید سالهای آینده انجام میشود و در حال حاضر، تنها تلاش میکنم مجموعه سرپا بماند و از تعطیلی کار جلوگیری شود.
وی در ادامه با بیان اینکه دارای مدرک مهندسی عمران است، گفت: با وجود پیشنهادهای شغلی متعدد در حوزه تخصصی خود، آنها را رد کردهام، زیرا به زنبورداری و ماندن در شهر خودم علاقه دارم و این کار را با انگیزه شخصی ادامه میدهم.
این کارآفرین برتر کرمانشاهی اذعان کرد: نبود حمایت واقعی باعث میشود انگیزه جوانان بهشدت کاهش پیدا کند و اگر این روند ادامه داشته باشد، آینده زنبورداری استان با چالشهای جدی مواجه خواهد شد و بسیاری از فعالان این حوزه ناچار به ترک کار میشوند.
غلامی با تأکید بر علاقهاش به فعالیت در زادگاه خود، گفت: ترجیح دادهام در کنار مردم و همزبانان خودم بمانم و در غربت فعالیت نکنم، زیرا علاقه من به زنبورداری فراتر از نگاه صرفاً اقتصادی است.
وی با اشاره به ظرفیت اشتغالزایی این حرفه، افزود: در صورت حمایت واقعی، توانایی ایجاد اشتغال مستقیم برای دست کم چهار تا پنج نفر را دارم، بهطوری که چهار کارگر بهصورت فصلی و یک نگهبان بهصورت دائمی مشغول به کار خواهند شد.
این زنبوردار کرمانشاهی خاطرنشان کرد: بدون تسهیلات مالی، توسعه این کار عملاً امکانپذیر نیست و اگر ۲ تا ۳ میلیارد تومان وام در اختیارم قرار گیرد، میتوانم مجموعه را گسترش دهم و دیگر بهتنهایی پاسخگوی حجم کار نخواهم بود.
غلامی ادامه داد: در شرایط فعلی، ناچارم همه امور از تولید تا مدیریت را شخصاً انجام دهم، در حالی که از نظر فنی و اجرایی ظرفیت بالاتری دارم و میتوانم با توسعه مجموعه، بهرهوری را افزایش دهم.
چالش آزمایشگاههای کنترل کیفیت عسل
وی درباره وضعیت آزمایشگاههای کنترل کیفیت عسل در استان، گفت: برای فروشهای عمده، انجام آزمایش الزامی است و از این نظر آزمایشگاه فارما در استان فعال است، اما همه شاخصهای استاندارد ملی را پوشش نمیدهد.
این کارآفرین بخش زنبورداری افزود: برای انجام آزمایش کامل و دریافت تائیدیههای لازم، ناچار هستیم نمونههای عسل را به اصفهان ارسال کنیم که این موضوع هم زمانبر است و هم هزینههای اضافی به زنبورداران تحمیل میکند.
غلامی با اشاره به تعداد کندوهای فعال خود، بیان کرد: در حال حاضر حدود ۴۰۰ کندو دارم و طی هفت سال گذشته در زمینه تولید عسل، گرده گل و پرورش ملکه فعالیت داشتهام و تجربه لازم برای توسعه کار را به دست آوردهام.
وی افزود: در صورت حمایت، امکان توسعه به نژادهای پربازدهتری مانند ایتالیایی و کارنیکا وجود دارد که میتوانند نقش مهمی در افزایش تولید و بهبود کیفیت عسل استان ایفا کند.
این زنبوردار کرمانشاهی با اشاره به ظرفیت تولید ژل رویال، گفت: تمرکز اصلی من تولید عسل است، اما در حوزه ژل رویال نیز ظرفیت بالایی وجود دارد و در صورت فراهم شدن زیرساختها، میتوان سالانه ۸۰ تا ۹۰ کیلوگرم ژل تولید کرد.
غلامی با تشریح برنامه کوچ زنبورها، افزود: کوچها بر اساس شرایط اقلیمی انجام میشود و از مناطق گرمتری مانند دزفول آغاز شده و تا ارتفاعات سردسیر جوانرود ادامه دارد که این جا به جایی اصولی نقش مهمی در سلامت زنبورها دارد.
وی در پایان تأکید کرد: مهمترین دغدغه زنبورداران، نبود حمایت مؤثر است؛ زنبورداری شغلی کاملاً علمی و تخصصی است و بدون دانش، آموزش و پشتیبانی مالی دوام نمیآورد و با حمایت جدی میتوان اشتغال پایدار ایجاد کرد.