سعید کریمی در گفتگو با خبرنگار گروه اقتصادی شبکه اطلاعرسانی «مرصاد»؛ با تأکید بر جایگاه ویژه استان کرمانشاه در تولید محصولات کشاورزی، اظهار داشت: کرمانشاه با اختلاف زیاد نسبت به سایر استانها، رتبه نخست تولید نخود در کشور را در اختیار دارد و بیش از ۴۰ درصد از نیاز کشور به این محصول را تأمین میکند.
وی با اشاره به اهمیت راهبردی تولید بذر در استان کرمانشاه، افزود: ۱۰۰ در صد بذر نخود مورد نیاز کشور در کرمانشاه تولید و توزیع میشود.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان کرمانشاه تصریح کرد: ارقام مختلف تولیدی استان همچون «بیونیج» و «عادل»، شهرت بینالمللی دارند و بهدلیل کیفیت برتر، در بازارهای صادراتی، بهویژه در کشور عراق، همواره در اولویت خریداران قرار دارند و با محصولات رقبایی نظیر ترکیه بهخوبی رقابت میکنند.
کریمی ویژگیهای بارز نخود کرمانشاه را درشتی، تردی و طعم عالی برشمرد و خاطرنشان کرد: اقلیم خاص کرمانشاه، کیفیت متمایزی به این محصول بخشیده است.
وی با اشاره به کاربردهای متنوع این محصول، خاطرنشان کرد: نخود استان علاوه بر مصارف متداول در غذاهای داخلی مانند آبگوشت، در کشورهای همسایه کاربرد گستردهای در تهیه هوموس دارد؛ برای ترویج مصارف بیشتر نیز کتابچهای با دستور پخت بیش از ۱۲ نوع غذا و دسر تهیه شده که نشاندهنده ظرفیتهای غذایی این محصول است.
سطح زیرکشت و حجم تولید سالانه
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان کرمانشاه با بیان اینکه هماکنون حدود ۱۶۰ هزار هکتار از اراضی کشاورزی استان به کشت نخود اختصاص دارد، گفت: این سطح زیرکشت منجر به تولید ۱۳۰ تا ۱۴۰ هزار تن محصول میشود.
کریمی ادامه داد: با توجه به الگوی کشت ابلاغی وزارت جهاد کشاورزی برای مدیریت بهینه منابع آبی، سقف تولید تعیین شده است؛ در غیر این صورت، ظرفیت افزایش سطح زیرکشت این محصول تا ۳۰۰ هزار هکتار نیز وجود داشت.
وی با اشاره به رویکرد جدید استان برای افزایش ارزشافزوده، از ایجاد صنایع تبدیلی خبر داد و اذعان کرد: علاوه بر تولید و عرضه مستقیم، محصولاتی نظیر خمیر فلافل، فلافل آماده و نخودچی نیز تولید میشود؛ همچنین تمرکز ویژهای بر تولید سس هوموس با هدف صادرات صورت گرفته است.
زیرساختهای صادراتی با سورتینگ لیزری
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان کرمانشاه در تشریح زیرساختهای صادراتی استان، تأکید کرد: برای ارتقای استانداردهای صادراتی، بیش از ۳۵ واحد بستهبندی در استان فعال است که ۶ واحد آن مجهز به سورتینگ لیزری هستند؛ این دستگاهها با بررسی بیش از ۲۱ فاکتور کیفی از جمله رنگ، سلامت ظاهری و عدم وجود ضایعات، محصول را با بالاترین کیفیت برای بازارهای جهانی آماده میکنند.
کریمی در پایان عنوان کرد: واحدهای بستهبندی داخلی نیز بر پاکسازی و عرضه برای مصارف روزمره متمرکز هستند و هدفگذاری استان، تعادل میان تأمین نیاز بازار داخلی و توسعه صادرات با استفاده از ظرفیتهای فرآوری مدرن است.