مواد لازم :
چغندر متوسط : دو عدد یا 300 گرم
كلم سفید: سه پیمانه
كلم بروكسل و انار : از هر کدام یك پیمانه
طرز تهیه:
چغندر را با مقداری آب بپزید، سپس قالب زده یا به صورت نواری برش دهید و با كلمهای خردشده و انار مخلوط كرده، سپس سرو كنید.
مواد لازم برای سس:
سركه بالزامیك: نصف پیمانه
شكر : یك قاشق چایخوری
فلفل سیاه كوبیده : نصف قاشق چایخوری
روغن زیتون : نصف پیمانه
نمک: به میزان لازم
طرز تهیه سس :
برای تهیه سس تمام مواد را مخلوط كرده و هم بزنید.