محسن آشتاب در گفتگو با خبرنگار گروه اقتصادی شبکه اطلاعرسانی «مرصاد»؛ با اشاره به وضعیت قیمت شیر و روند بازار لبنیات اظهار داشت: وزارت جهاد کشاورزی تاکنون قیمت رسمی شیر را ابلاغ نکرده و تعیین نرخ خرید نهادههای دامی بهصورت توافقی و از طریق سامانه بازارگاه انجام میشود.
وی افزود: وزارت جهاد کشاورزی برای نهادهها سقف قیمتی تعیین کرده تا قیمتها از حد مشخص شده فراتر نرود و به همین دلیل قیمت شیر نیز هنوز اعلام نشده است؛ هدف وزارت جهاد کشاورزی مشاهده تغییرات قیمت در بازار و هماهنگی نرخ شیر با قیمت واقعی نهادهها است.
مدیر توسعه بازرگانی و تنظیم بازار سازمان جهاد کشاورزی استان کرمانشاه تصریح کرد: با حذف ارز ترجیحی، دیگر نمیتوان قیمتها را مانند گذشته بر اساس نرخ ارز تعیین کرد و سهم نهادهها در هزینه تمامشده شیر افزایش یافته است؛ این شرایط موجب شده دولت مایل نباشد نرخ ثابت و مصوبی برای شیر اعلام کند.
آشتاب تأکید کرد: سازمان تعاون روستایی موظف است شیر مازاد دامداران را با قیمت حدود ۴۶ هزار و ۵۰۰ تومان خریداری کرده و پس از فرآوری و تبدیل به شیر خشک توسط کارخانههای لبنی بستهبندی و نگهداری کند؛ این اقدام هم برای صادرات و هم برای تعادل بازار داخلی است.
بررسی روند عرضه و تقاضا قبل از تعیین نرخ نهایی
وی خاطرنشان کرد: وزارت جهاد کشاورزی هنوز قیمت قطعی شیر را برای استانها ابلاغ نکرده و قصد دارد روند عرضه و تقاضا را بررسی کند تا نرخ واقعی بازار مشخص شود؛ در نهایت قیمت نهایی شیر و سایر محصولات لبنی بر اساس سازکار بازار تعیین خواهد شد.
مدیر توسعه بازرگانی و تنظیم بازار سازمان جهاد کشاورزی استان کرمانشاه همچنین به تحولات اخیر بازار اشاره کرد و گفت: نوسان شدید قیمتها و افزایش هزینه تولید، بازار لبنیات را تحت تأثیر قرار داده است؛ در برخی استانها قیمت شیر خام به حدود ۴۲ هزار تومان رسیده که اختلاف نظر بین گاوداران و کارخانهها ایجاد کرده است.
آشتاب خاطرنشان کرد: ستاد تنظیم بازار نرخ جدیدی برای محصولات لبنی اعلام کرده که شامل شیرخام درب کارخانه حدود ۲۹ هزار و ۵۰۰ تومان، شیر بطری و پنیر با نرخ مشخص برای مصرفکننده است و این تغییرات عمدتاً ناشی از افزایش هزینههای تأمین نهادهها پس از حذف ارز ترجیحی است.
وی عنوان کرد: این تغییرات موجب شده مصرف سرانه لبنیات در کشور کاهش یابد و فشار اقتصادی بر خانوادهها افزایش پیدا کند؛ به گونهای که مصرف سرانه شیر و لبنیات به حدود ۷۰ کیلوگرم در سال رسیده و کمتر از میانگین جهانی است، مسئلهای که نگرانیها درباره سلامت تغذیهای ایجاد کرده است.
مدیر توسعه بازرگانی و تنظیم بازار سازمان جهاد کشاورزی استان کرمانشاه در توضیح اثر حذف ارز ترجیحی، گفت: این اقدام باعث افزایش هزینه تولید شیر و انتقال بخش زیادی از آن به قیمت شیر و فرآوردههای لبنی شده است و تعیین قیمت ثابت در شرایط فعلی منطقی نیست.
آشتاب در پایان یادآور شد: وزارت جهاد کشاورزی با رصد مستمر بازار و بررسی روند عرضه و تقاضا، در صورت نیاز مداخلات لازم را انجام خواهد داد تا بازار شیر و لبنیات به تعادل برسد و هم تولیدکننده و هم مصرفکننده تحت فشار اقتصادی شدید قرار نگیرند.