شهید ایرج رستمی در سال 1339 در روستای انجاورود از توابع شهرستان گیلانغرب متولد شد.
روزهای شیرین کودکی را در آغوش مادری مهربان و در کنار پدری متعهد و با خدا که معاش زندگی را از راه کشاورزی کسب می کرد گذراند. دوران تحصیلات ابتدایی را در همین روستا سپری کرده و برای ادامه تحصیل به همراه دو برادر کوچکترش و تنی چند از فرزندان اقوام به شهرستان سرپل ذهاب عزیمت کردند.
دوران تحصیلات دبیرستان در سال 54 مصادف با شروع فعالیت های سیاسی وی بود. وی نقش موثری در ترویج و پخش اعلامیه ها و سخنرانی های حضرت امام (ره) در شهر و شهرستانهای اطراف داشت.
سرانجام در روز سه شنبه هشتم آبان ماه سال 1358 آخرین برگ مبارزات انقلابی وی با ماموران حکومت پهلوی که به مسجد جامع سرپل ذهاب یورش آورده بودند امضا شد و نام خود را به عنوان اولین شهید دانش آموز شهرستان سرپل ذهاب در دفتر شهدا به ثبت رساند.
وصیت نامه شهید
احترام به پدر و مادر و بزرگترها را وظیفه می دانم و از خداوند متعال پیروزی اسلام بر کفر و طاغوت را مسئلت دارم. و همچنین پیروی از فرمان امام خمینی و ادامه راه ایشان و مبارزه با طاغوت و رژیم فاسد را از همه مردم و اقوام انتظار دارم. خداوندا به اینجانب توفیق عبادت و اطاعت را مرحمت فرما و از شر هوای نفس محفوظ بدار.
یادآور می شود فیلم « تولد لاله ها » در خصوص زندگی نامه شهید ایرج رستمی توسط جمعی از فرهنگیان سرپل ذهاب به منظور تجلیل از مقام والای شهدا به خصوص شهدای دانش آموز در حال ساخت است.