بازی دراز 1404/با توجه به انتقال یارانه به بخش خصوصی برای بهبود و کیفیت نان ،متاسفانه نان پخت شده در بسیاری از نانوایی‌های سطح شهر از کیفیت بسیار پایینی برخوردار است و شهروندان با ابراز نارضایتی خواستار رسیدگی به نحوه پخت و کیفیت نان شده اند.
نان یکی از پر مصرف ترین اغلام مورد استفاده مردم است که گویی نماد برکت و نعمت الهی محسوب می شود اما متاسفانه اسراف در مصرف این نعمت را شاهد هستیم به طوری که قسمتی از نان غیرقابل مصرف است.
هر ایرانی در مجموع سالانه بیش از 180 کیلوگرم نان مصرف می کند که برخی از قسمت های نان به علت کیفیت پایین نان دور ریخته می شود که این خود باعث هدر رفتن میلیاردها ریال از سرمایه‌های کشور می شود.
در شهرستان سرپل ذهاب بسیاری از نانوایی‌ها تجهیزات به روز و مناسبی ندارند و آرد با کیفیتی که بتواند نان خوش پخت و خوش طعم را به مردم ارائه دهند ندارند و از آن جا که در بیشتر سفره‌ها نان، اولویت دارد و قوت غالب را تامین می کند ، شایسته نیست که نانوایان، نان یا خمیر یا سوخته را به مشتریان تحویل دهند.
ما به این نتیجه رسیده‌ایم که نظارت یکسانی براین امر وجود ندارد، در حالی که باید بازرسان بر کیفیت کار تمام نانوایی‌ها نظارت دائم داشته باشند.
در کنار کیفیت مرغوب و آرد کافی و ناسب نانوای ها لازرم است فرهنگ صحیح استفاده از نان و جلوگیری از اسراف را در برنامه ها گنجانید تا مصرف بهینه بالا رفته و در آمد سرانه کشور در خصوص تهیه آرد هدر نرود.
از مسئولین انتظار می رود اقدامات لازم را در خصوص بازرسی و نظارت بر عملکرد نانوایی ها انجام دهند.
